Εύκολα pancakes

Γεια σας κορίτσια!Σήμερα θα σας δείξω μια απλή και εύκολη συνταγή για pancakes.Ιδανικό γεύμα για πρωινό το οποίο μπορείς να συνοδεύσεις με μέλι,καρύδια,σοκολάτα, φρούτα και ότι άλλο επιθυμείς.

Υλικά για περίπου 8 pancakes

• 1 φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ   
• 3/4 φλιτζανιού γάλα
• 2 κ.σ λιωμένο βούτυρο
• 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ
• 1 βανίλια
• 1 αυγό
• 2 κ.σ ζάχαρη
• μισό κ.γ αλάτι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μια λεκάνη το αυγό, τη ζάχαρη,το γάλα,το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι και χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα.Προσθέτουμε το μπέικιν και τέλος το αλεύρι το οποίο κοσκινίζουμε για να μην σβολιάσει το μείγμα μας.Η σύσταση του μείγματος μας δεν θα πρέπει να είναι πολύ ρευστή σαν αυτή των κρεπών γιατί δεν θέλουμε να απλώσουν στο τηγάνι μας αλλά να γίνουν πιο παχιά και αφράτα.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία προσθέτουμε με μια κουτάλα μια μικρή ποσότητα από το μείγμα μας και μόλις αρχίζει να βγάζει φουσκαλίτσες αναποδογυρίζουμε.Συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία.Τα pancakes μας είναι έτοιμα!Καλή σας όρεξη!

~Ελένη~